Bar yang terkenal di Hong Kong, Mostly Harmless, baru-baru ini membuat langkah mengejutkan dengan hanya menyajikan mocktail, yaitu minuman non-alkohol. Keputusan ini diambil setelah bar yang terletak di Sai Ying Pun itu terpaksa mengajukan ulang izin minuman beralkoholnya. Meskipun demikian, pemilik bar, Ezra Star, menegaskan bahwa bar tidak berhenti menjadi bar hanya karena mereka tidak menyajikan minuman beralkohol untuk sementara waktu.
Mostly Harmless, yang dinobatkan sebagai bar terbaik ke-45 di Asia dalam daftar Asia’s 50 Best Bars tahun 2024, dikenal dengan menu koktail omakase yang berubah setiap hari. Menu ini menggunakan bahan-bahan lokal yang segar dan berkualitas. Namun, pada bulan Maret, mereka melakukan perubahan besar dengan fokus pada mocktail dan memperluas pilihan makanan ringan yang ditawarkan.
Ezra Star menjelaskan, “Mostly Harmless tidak pernah hanya berfokus pada alkohol. Kami selalu berusaha menghubungkan orang-orang, menciptakan suasana yang menyenangkan, dan mendorong batasan tentang apa yang bisa kami lakukan. Sekarang, kami sedang menjelajahi cara untuk melakukan itu tanpa alkohol.” Dengan begitu, bar ini tetap berkomitmen untuk memberikan pengalaman yang menyenangkan bagi para pengunjungnya.
Dengan langkah ini, Mostly Harmless berusaha menarik lebih banyak pengunjung yang mungkin tidak mengonsumsi alkohol, namun tetap ingin menikmati suasana bar yang hangat dan akrab. Ini adalah langkah yang menarik, dan banyak orang menunggu untuk melihat bagaimana perkembangan bar ini ke depannya.
Di tengah perubahan ini, pengunjung masih bisa menikmati suasana yang menyenangkan di Mostly Harmless, sambil menjajal berbagai jenis mocktail yang ditawarkan, serta makanan ringan yang menggugah selera.
Bar ini menunjukkan bahwa meskipun tidak menyajikan alkohol, mereka tetap bisa menciptakan pengalaman yang unik dan menyenangkan bagi semua orang.
Mostly Harmless Hong Kong bar mocktail minuman